Тэрмін прыдатнасці на ўпакоўцы ўводзіць спажыўцоў у зман

Амерыканцы штогод выкідваюць тоны ежы. Яны памылкова лічаць, што надпісы на ўпакоўцы «прыдатны да» або «выкарыстоўваць да» азначаюць, што па заканчэнні гэтага тэрміну прадукты стануць небяспечнымі для здароўя.

Даследнікі з Гарварда выявілі, што дата надрукаваная на пакаванні, дапамагае прадаўцам арыентавацца, якая колькасць тавару яны могуць замовіць «пра запас», а вытворцам паказваць пік свежасці сваёй прадукцыі. Гэта заблытвае спажыўцоў, у выніку чаго многія выкідваюць ежу, якая на самай справе яшчэ не сапсавалася.

«Сістэма маркіроўкі накіравана ??на інфармаванне спажыўца аб свежасці прадукту, а яны лічаць, што гаворка ідзе аб іх бяспекі», — кажа суаўтар даследаванні Эмілі Либ, — часцяком вытворцы вырашаюць самастойна, як разлічыць тэрмін прыдатнасці і што азначаюць даты. У выніку, вялікая колькасць ежы аказваецца на сметніку, наносячы шкоду навакольнага асяроддзі.

Навукоўцы рэкамендуюць прыняць адзіную сістэму маркіроўкі, і ставіць карэктныя тэрміны прыдатнасці, прадугледжаныя тэхнічным рэгламентам, каб даць спажыўцу больш дакладную інфармацыю аб бяспекі харчовых прадуктаў.

Доктар Тэадор Лабуза з Універсітэта бяспекі харчовых прадуктаў, сказаў, што ён праводзіць экспертызы прадуктаў больш за 30-ці гадоў, і ні разу не назіраў ніякіх выбліскаў хвароб, звязаных з ежай, у якой прайшоў тэрмін прыдатнасці, калі яна захоўвалася належным чынам.

"Людзі думаюць, што тэрмін прыдатнасці азначае, што альбо прадукт неадкладна знікне па яго заканчэнні, альбо яны памруць ад атручвання, калі з'ядуць яго, а гэта не адпавядае рэчаіснасці, — сказаў Лабуза, — калі ежа выглядае і пахне дрэнна, Вы павінны яе выкінуць, незалежна ад таго, якая дата стаіць на ўпакоўцы, а калі тэрмін прыдатнасці скончыўся, але прадукт не пахне гнілатой і выглядае апетытна, то можаце спакойна выкарыстоўваць яго па прызначэнні.